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姓名:王經(jīng)理 公司名:鐵嶺縣正霖五糧釀酒廠 經(jīng)營范圍:濃香型大曲酒,以高粱為主要原料,采用中溫培養(yǎng)的大曲,大曲用大麥、小麥、并配以一定比例的豌豆培養(yǎng)而成。發(fā)酵采用泥窖作發(fā)酵容器。釀造工藝極為復雜,其特點是:混蒸、續(xù)料。所謂混蒸,是說原料(高梁等)和發(fā)酵成熟的酒醅同時裝入酒甑。在這種混合醅料中,還要配入一定比例的經(jīng)過清蒸,去除雜味的谷糠,目的是使酒醅疏松。裝入酒甑后,加熱,在原料蒸熟的同時,也進行蒸餾,將酒醅中的酒精及其它香氣成分蒸餾出來。 公司電話:024-78818889 電子郵箱:3160314368@qq.com 公司網(wǎng)站:http://www.sidify.cn/com/zlwl925/ 公司地址:新臺子鎮(zhèn)懿路村 |
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