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| 公司名稱： |
凌海市金城大黑窯酒業(yè)有限責任公司 |
公司類型： |
企業(yè)單位 (制造商) |
| 所 在 地： |
遼寧/錦州市 |
公司規(guī)模： |
100-499人 |
| 注冊資本： |
2000萬人民幣 |
注冊年份： |
2012 |
| 資料認證： |
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| 經(jīng)營模式： |
制造商 |
| 經(jīng)營范圍： |
在固態(tài)法白酒中主要的種類為：
（1）大曲
大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數(shù)量的豌豆。大曲又分為中溫
大曲酒曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
（2）小曲
小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。
（3）麩曲
這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純 |
| 銷售的產品： |
錦州大黑窯酒廠,錦州大黑窖,錦州大黑窖白酒,錦州純糧白酒,錦州白酒 |
| 采購的產品： |
錦州大黑窯酒廠,錦州大黑窖,錦州大黑窖白酒,錦州純糧白酒,錦州白酒 |
| 主營行業(yè)： |
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